Skip to content
Thông Tin Nông Nghiệp 360 – Kinh nghiệm Chăn Nuôi | Mô Hình | Thú Y
  • Blog
  • Cẩm Nang
  • Giải Ngốc
  • News
FacebookTwitterPinterest
Thông Tin Nông Nghiệp 360 – Kinh nghiệm Chăn Nuôi | Mô Hình | Thú Y
  • Trang Chủ » 
  • Blog

Nộm chân gà rút xương – Món nộm mới lạ cho cả nhà

Truy Cập Nhanh

    Những chiếc chân gà nhiều xương không phải là lựa chọn thích hợp để làm món nộm nhưng nếu bạn biết cách lọc bỏ xương chân gà, bạn sẽ có thể làm được món nộm chân gà rút xương mới lạ vô cùng hấp dẫn.

    Nộm chân gà rút xương là sự kết hợp giữa màu sắc và mùi vị của chân gà và các loại rau củ xắt nhỏ, không chỉ có màu sắc nổi bật mà hương vị thơm ngon khiến tất cả không thể chối từ. Chân gà chua chua, ngọt ngọt, giòn sần sật, ăn cùng với rau củ tươi sống mang đến sự mới lạ khi thưởng thức. Nếu bạn đã ngán những món ăn nhiều thịt, cá và dầu mỡ thì món nộm chân gà rút xương sẽ là một lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    Chân gà: 10 cái

    Cà rốt: 1 củ

    Su hào: 1 củ

    Dưa leo: 2 trái

    Hành tây:1/2 củ

    Gừng: 1 củ

    Rau thơm: 1 bó nhỏ

    Tỏi khô: 1 củ

    Ớt tươi: 2 trái

    Chanh tươi: 1 trái

    Các gia vị cần sử dụng: nước mắm, giấm, đường, hạt nêm, muối…

    Sơ chế chân gà

    Nộm chân gà rút xương – Món nộm mới lạ cho cả nhà

    Chân gà mua về làm sạch với nước muối loãng, chặt bỏ hết móng rồi ngâm vào nước chanh pha loãng vài phút để khử mùi hôi và giúp chân già đều, đẹp. Sau đó xả qua nước sạch rồi đem đi luộc.

    Cho chân gà vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ để nước ngập xâm xấp chân gà, bắc lên bếp đun đến khi chân gà chín tới, không nên nấu quá lâu vì chân gà sẽ bị mềm và chảy nước. Thời gian nấu khoảng 5 phút (tùy theo số lượng và kích thước chân gà mà bạn điều chỉnh thời gian cho phù hợp).

    Đọc Thêm:  Đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình với món vịt om me lạ miệng

    Cho thêm chút gừng đập dập khi luộc để chân gà thơm hơn.

    Sau khi chân gà chín, vớt ra cho vào thùng nước đá lạnh, ngâm vài phút để chân gà nguội và cứng thịt. Tiếp theo cho chân gà vào hộp nhựa hoặc túi ni lông rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng để giúp da chân gà săn lại, bớt nát khi rút xương và khi ăn sẽ giòn hơn.

    Rút xương chân gà

    Nộm chân gà rút xương – Món nộm mới lạ cho cả nhà

    Sau khi ướp lạnh, bạn lấy chân gà ra rồi tiến hành rút xương: Dùng dao khía từng ngón chân gà rồi dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân xuống, tách phần da rồi lần lượt bẻ các đốt xương, lấy hết xương ra ngoài. Làm tương tự với phần bàn chân và cổ chân. Lưu ý, các đường khía phải thật đều và chính xác thì mới giữ được hình dáng nguyên vẹn của chân gà.

    Phần chân gà đã rút xương, bạn cắt đôi thành miếng nhỏ hơn để làm nộm.

    Ướp chân gà

    Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

    Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

    Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

    Cho chân gà vào tô, ướp chân gà với hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh và ½ phần tỏi ớt gừng vừa băm. Trộn đều hỗn hợp rồi ướp trong khoảng 30 phút cho chân gà thấm gia vị. Bạn có thể rắc thêm một chút mè (vừng) rang cho bùi.

    Đọc Thêm:  Chia sẻ phương pháp giúp gà ta quên ấp sau khi đẻ con

    Sơ chế các loại rau củ quả

    Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, bổ đôi trái dưa theo chiều dọc, bỏ hết ruột rồi thái lát mỏng.

    Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

    Su hào gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi. Làm tương tự với cà rốt.

    rau củ quả

    Rau thơm nhặt gốc, rửa sạch.

    Cho hết dưa leo, hành tây, su hào, cà rốt vào một cái tô lớn, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, ½ thìa cà phê muối, một chút giấm và phần tỏi ớt gừng còn lại. Dùng tay trộn đều hỗn hợp để rau củ thấm gia vị.

    Cho hỗn hợp rau củ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để tạo độ giòn.

    Làm nước chấm nộm

    Tỏi, ớt đem giã nhuyễn hoặc băm nhỏ, cho vào chén rồi pha thêm với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, vắt thêm chút nước cốt chanh, khuấy đều là xong.

    Trộn nộm

    Nộm chân gà rút xương – Món nộm mới lạ cho cả nhà

    Sau khi đủ thời gian ướp chân gà và rau củ; bạn đổ hết chân gà vào tô rau củ, trộn đều rồi cho ra đĩa thưởng thức. Trang trí và ăn kèm với rau thơm.

    Thành phẩm nộm chân gà rút xương có màu sắc bắt mắt; chân gà và rau củ thấm gia vị, ăn rất giòn và ngon. Với món ăn này, bạn có thể thay thế các món rau hoặc làm món chống ngán hiệu quả trong những dịp lễ tết, tiệc tùng.

    Đọc Thêm:  Những phương pháp, kinh nghiệm nuôi gà đá để gà phát triển tốt

    Lưu ý khi nấu

    Bạn nên mua chân gà công nghiệp vì chân gà công nghiệp nhiều thịt hơn chân gà ta; khi rút xương sẽ dễ và ăn ngon hơn. Mua chân gà ở các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm sạch để đảm bảo chất lượng; chọn những chiếc chân gà có màu tráng hồng tự nhiên, còn mới, không có mùi hôi hay bị chảy nhớt.

    Su hào chọn củ nhỏ, non thì làm nộm sẽ ngon hơn. Nếu chọn phải củ già, phần thịt su hào rất cứng và nhiều xơ.

    Hãy đến với MGD để biết thêm công thức nhiều món ngon mới lạ khác.

    Nguồn: thucthan.com

    nộm chân gà rút xương, nộm gà

    Chia Sẻ
    facebookShare on FacebooktwitterShare on TwitterpinterestShare on Pinterest
    linkedinShare on LinkedinvkShare on VkredditShare on ReddittumblrShare on TumblrviadeoShare on ViadeobufferShare on BufferpocketShare on PocketwhatsappShare on WhatsappviberShare on ViberemailShare on EmailskypeShare on SkypediggShare on DiggmyspaceShare on MyspacebloggerShare on Blogger YahooMailShare on Yahoo mailtelegramShare on TelegramMessengerShare on Facebook Messenger gmailShare on GmailamazonShare on AmazonSMSShare on SMS
    Post navigation
    Bài Viết Trước

    Hướng dẫn làm gà bọc giấy bạc hấp muối thơm ngon

    Bài Viết Sau

    Kỹ thuật làm chuồng nuôi gà thả vườn, tăng năng suất thịt

    Related Posts

    Categories Blog Phòng chống nắng, nóng cho đàn vật nuôi

    Phòng chống nắng, nóng cho đàn vật nuôi

    Categories Blog Kỹ thuật chống nóng hiệu quả cho vật nuôi

    Kỹ thuật chống nóng hiệu quả cho vật nuôi

    Categories Blog Kinh nghiệm sử dụng chất độn chuồng

    Kinh nghiệm sử dụng chất độn chuồng

    Bài Viết Mới Nhất

    Categories Blog Phòng chống nắng, nóng cho đàn vật nuôi

    Phòng chống nắng, nóng cho đàn vật nuôi

    13/05/2025

    Kỹ thuật chống nóng hiệu quả cho vật nuôi

    05/05/2025

    Kinh nghiệm sử dụng chất độn chuồng

    24/04/2025

    Kỹ thuật nuôi chim cút đẻ trứng

    11/04/2025

    Cách phối hợp khẩu phần thức ăn hiệu quả cho heo

    27/03/2025

    Quảng Cáo

    Thông Tin Nông Nghiệp 360 – Kinh nghiệm Chăn Nuôi | Mô Hình | Thú Y

    Thông Tin Nông Nghiệp 360 – Cập nhật tin tức mới nhất trong 24h hàng ngày. Đọc báo tin tức online cập nhật tin nóng thời sự, mô hình chăn nuôi, kĩ thuật chăn nuôi, thị trường tiêu thị rộng lớn trong nước và quốc tế.

    Bài Viết Mới Nhất

    Phòng chống nắng, nóng cho đàn vật nuôi

    Phòng chống nắng, nóng cho đàn vật nuôi

    13/05/2025
    Kỹ thuật chống nóng hiệu quả cho vật nuôi

    Kỹ thuật chống nóng hiệu quả cho vật nuôi

    05/05/2025
    Câu lạc bộ FC Groningen – Hành Trình Từ Lịch Sử Đến Tương Lai Rực Rỡ

    Câu lạc bộ FC Groningen – Hành Trình Từ Lịch Sử Đến Tương Lai Rực Rỡ

    29/04/2025

    Bài Viết Nổi Bật

    Phòng chống nắng, nóng cho đàn vật nuôi

    Phòng chống nắng, nóng cho đàn vật nuôi

    13/05/2025
    Kỹ thuật chống nóng hiệu quả cho vật nuôi

    Kỹ thuật chống nóng hiệu quả cho vật nuôi

    05/05/2025
    Câu lạc bộ FC Groningen – Hành Trình Từ Lịch Sử Đến Tương Lai Rực Rỡ

    Câu lạc bộ FC Groningen – Hành Trình Từ Lịch Sử Đến Tương Lai Rực Rỡ

    29/04/2025
    Copyright © 2025 Thông Tin Nông Nghiệp 360 - Kinh nghiệm Chăn Nuôi | Mô Hình | Thú Y - Liên Hệ Mua GP 0869377629 - @congnongdan
    Truy Cập Nhanh
    • Blog
    • Cẩm Nang
    • Giải Ngốc
    • News